Recentemente, houve casos confirmados de pneumonia em COVID-19 em muitos lugares da China, e o fenômeno “transmissão entre humanos” na COVID-19 despertou preocupação pública. De acordo com relatórios existentes, este tipo de infecção é causado principalmente por pacientes’ exposição a alimentos da cadeia de frio e suas embalagens externas e recipientes no exterior contaminados pela COVID-19. Como devemos impedir esse tipo de infecção? Ontem, Nosso repórter visitou o Centro Municipal de Controle e Prevenção de Doenças em questões relacionadas. Especialistas apresentaram uma série de sugestões direcionadas: Para a saúde de você e de sua família, Não relaxe sua vigilância, Continue a fazer proteção diária pessoal, compra corretamente, manusear e comer comida de corrente fria, e fortalecer a proteção do trabalho para praticantes de alimentos em cadeia fria.
1. Compra de alimentos de cadeia fria. Vá para supermercados ou mercados regulares para comprar alimentos de corrente fria, e use máscaras corretamente ao comprar; Evite tocar na superfície dos alimentos com as mãos nuas. Recomenda -se usar luvas descartáveis ou usar sacos plásticos descartáveis para cobrir as mãos para trás para seleção; Preste atenção às etiquetas de alimentos, como data de produção, prateleiras e condições de armazenamento, bem como informações relevantes, como origem, Fonte e alimento importado Quarentena, e não compre alimentos de corrente fria sem informações de fonte clara; Lave as mãos com sabão ou desinfetante para as mãos a tempo depois de fazer compras, e não toque a boca, nariz, olhos e outras partes antes de lavar as mãos; Se for comprado através da Haitao, Daigou e outros canais, A superfície da embalagem deve ser desinfetada e protegida durante o processamento.
2.Limpeza e processamento de alimentos de corrente fria. Mantenha a cozinha limpa e ventilada, e lave as mãos antes e depois de entrar em contato com a corrente fria; O processo de processamento deve ser separado de bruto e cozido, e os vasos, Facas e tábuas de corte usadas para processar alimentos de corrente fria devem ser limpos a tempo para evitar respingos durante a limpeza; Após o processamento, Limpe e desinfeta a superfície de objetos como meio ambiente e bancadas de cozinha; Colete resíduos de alimentos no tempo e descarte -os em sacos de lixo separados; Os alimentos de cadeia fria devem ser armazenados no freezer da geladeira. Não os guarde por muito tempo. Preste atenção para armazená -los em camadas com comida cozida.
3.Proteção de praticantes de alimentos em cadeia fria. Os funcionários devem fazer um bom trabalho no monitoramento da saúde, Pegue suas postagens sem doença, cooperar com os testes de temperatura corporal antes de assumir suas postagens, e cooperar com a triagem de ácido nucleico quando necessário; Pessoas de alto risco que contatam repetidamente alimentos de cadeia fria importados, como carregar e descarregar carregadores, Use roupas de trabalho, máscaras médicas descartáveis e luvas antes de assumir suas postagens, e use óculos e telas de rosto quando necessário; Durante todo o processo de manuseio, impedir que a pele entre em contato diretamente com a superfície dos artigos da cadeia fria. Uma vez que houver contato direto, imediatamente pare de funcionar e desinfeto, e lavar as mãos e desinfetar no tempo após o manuseio; Em caso de dano do pacote, Recicle imediatamente a comida dispersa, e desinfetar o ambiente poluído e a superfície do objeto; Não toque na boca, nariz, olhos, etc. Antes de tirar o macacão e lavar as mãos para desinfecção.
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