สารละลายสำหรับถนอมอาหารด้วยน้ำเกลือส่วนใหญ่ใช้เป็นหลักเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันออสโมติกที่เหมาะสม และรักษารูปร่างของเซลล์ให้เป็นปกติ, เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาตัวอย่าง. ไอออนบวกในพลาสมา, 90% ของแรงดันออสโมติกทั้งหมด, ดังนั้นปริมาณโซเดียมในพลาสมาต่อแรงดันออสโมติกจึงมีบทบาทชี้ขาด. ความเข้มข้นของคลอรีนในเลือดปกติตามแนวโน้ม …