असमान सतहों पर स्वच्छता प्रक्रियाओं की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए सैंपलिंग स्वैब विधि का उपयोग करके सतह की निगरानी करना सबसे अच्छा है. नीचे स्वैब विधि का उपयोग करके सतह की निगरानी के चरणों का वर्णन किया गया है: नमूना स्वैब में डुबोया जाता है 5 एमएल न्यूट्रलाइज़र या शोरबा माध्यम और चयनित परीक्षण क्षेत्र के खिलाफ रगड़. स्वैब को टेस्ट ट्यूब में लौटा दिया जाता है जिसमें न्यूट्रलाइज़र या होता है …