Почему существует феномен передачи продуктов питания/товаров по холодовой цепи??

Луан Ронгшэн: Холодовая цепь продуктов питания означает, что скоропортящиеся продукты куплены или выловлены в месте происхождения., все звенья должны находиться в условиях низкой температуры во время обработки продукта, хранилище, транспорт, распространение и розничная торговля до тех пор, пока не дойдет до потребителей.

И почему существует феномен передачи продуктов питания/товаров в холодовой цепи?? Потому что сами замороженные продукты находятся в состоянии низкой температуры., если он загрязнен, вирус будет жить долго. во-вторых, в месте переработки замороженных продуктов, температура низкая и пространство закрыто. Если в это время в месте обработки имеется источник инфекции, это вызовет передачу от человека к человеку или от человека к человеку. Источников заражения стало больше, поэтому вероятность загрязнения пищевых продуктов холодовой цепи выше.

Однако, в отличие от продуктов холодовой цепи, фрукты нельзя замораживать надолго или нет. Кроме того, среда, в которой они живут, вентилируется, и температура выше, чем у продуктов холодовой цепи, а вирусы не могут выжить на поверхности фруктов слишком долго, поэтому маловероятно, что вирусы существуют на поверхности фруктов. В настоящий момент, случаев заражения при употреблении в пищу фруктов не зарегистрировано, так что риск крайне мал. Более того, большинство вирусов на поверхности фруктов можно удалить промыванием чистой водой..

Кроме того, Передача пищевых продуктов холодовой цепи от человека к человеку не связана с зараженным человеком, который ест продукты холодовой цепи., но распространяется через контакт. то есть, другие части тела, например руки, соприкасаются с зараженными замороженными продуктами или загрязненной упаковкой., а затем коснуться рта, глаза и нос руками, таким образом быть зараженным. Более того, он может передаваться контактным путем, а также он подвергается воздействию крупных капель с высокой концентрацией и загрязненных замороженных продуктов/предметов с высокой концентрацией..