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为什么会出现冷链食品/货品传递现象?
2021-01-23
Luan Rongsheng: 冷链食品是指易腐烂的食品从原产地采购或捕获后, 产品加工过程中所有环节必须处于低温环境, 贮存, 运输, 分销和零售直到到达消费者手中.
以及为什么会出现冷链食品/货物传递的现象? 因为冷冻食品本身处于低温状态, 如果被污染, 病毒会存活很长时间. 其次, 在加工冷冻食品的地方, 温度低，空间封闭. 如果此时加工场所存在传染源, 会造成人传人或人传人. 传染源较多, 所以冷链食品被污染的概率更大.
然而, 不像冷链食品, 水果不能长期冷冻. 此外, 他们居住的环境是通风的, 而且温度高于冷链食品, 而且病毒不能在水果表面存活太久, 所以水果表面不太可能存在病毒. 现在, 没有因吃水果而感染的病例, 所以风险极低. 此外, 水果表面的大部分病毒用清水清洗即可去除.
此外, 冷链食品的人传人不是食用冷链食品的感染者, 但通过接触传播. 也就是说, 其他身体部位，如手接触受污染的冷冻食品或受污染的包装, 然后摸嘴巴, 眼睛和鼻子用手, 从而被感染. 而且, 它可以通过接触传播, 接触高浓度大飞沫和高浓度受污染的冷冻食品/物品.
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